Til 10 personar

• 2 store kinakål
• 9 dl fløyte
• 2 glas basilikumpesto à 190 g
• 1,5 ss maizena
• salt
• Snitt kinakålen fint på tvers. Surr han i godt, varmt smør til han nett fell saman. Rør inn pestoen og tilset fløyten. La dette trekke forsiktig, og smak til. Gje eit raskt oppkok, rør ut maizena i litt kaldt vatn og tilset under omrøring. La kålen vere på kokepunktet i ca 5 minutt.

Ver obs på at basilikumpesto vanlegvis inneheld cashewnøtter eller pinjekjernar, det kan vere nokon i selskapet som er allergiske mot det.

Du kan også tilpassa denne retten til å vere mjølkefri. Då brukar du pesto utan ost, enten heimelaga eller frå butikken. Det finst både i daglegvarehandelen og til storhushaldning. Då må sjølvsagt også fløyten takast bort og du må surra kinakålen i olje eller mjølkefritt smør. Det blir ein meir konsentrert smak av basilikum og veldig godt.