Sorbèt av Gravensteineple

10 – 12 personar

  • 1,5 dl vatn
  • 200 g sukker
  • 500 g skrelt eple i bitar
  • 250 g italiensk marengs
  • 1/2 ts C-vitamin/askorbinsyre*
  • Kok lake av vatn og sukker, avkjøl. Kjør den rensa frukta, tilsett C-vitamin, til ein fin purè saman med sukkerlaken.
  • Tilset marengsen, rør den forsiktig inn i puréen og kjør i ismaskin.

*Bruk C-vitaminpulver/askorbinsyre for å hindre mørkning eller oksydering av frukt som eple og pære.

Advertisements