10 – 12 personar

• 1,5 dl vatn
• 200 g sukker
• 500 g skrelt eple i bitar
• 250 g italiensk marengs
• 1/2 ts C-vitamin/askorbinsyre*
• Kok lake av vatn og sukker, avkjøl. Kjør den rensa frukta, tilsett C-vitamin, til ein fin purè saman med sukkerlaken.
• Tilset marengsen, rør den forsiktig inn i puréen og kjør i ismaskin.

*Bruk C-vitaminpulver/askorbinsyre for å hindre mørkning eller oksydering av frukt som eple og pære.